OPTI MAX : la machine sous vide polyvalente pour la maison
La machine sous vide OPTI MAX LCD Cuisine & Basilic est conçue pour ceux qui souhaitent utiliser régulièrement la mise sous vide à la maison tout en bénéficiant d’une machine simple, complète et polyvalente.
Elle permet de mettre sous vide viandes, poissons, légumes, fromages, charcuteries et préparations maison afin de faciliter leur conservation au réfrigérateur ou au congélateur.
Avec une valeur de vide maximale de -800 mbar et un cycle de vide d’environ 8 à 15 secondes, l’OPTI MAX associe rapidité et efficacité.
Range rouleau et coupe sac directement intégrés
C’est l’un des principaux avantages de l’OPTI MAX.
La machine possède un dévidoir intégré pouvant accueillir des rouleaux jusqu’à 28 cm de largeur. Son coupe sac bidirectionnel permet ensuite de découper facilement la longueur nécessaire.
Vous pouvez ainsi créer des sacs sous vide sur mesure, adaptés à la taille de chaque aliment, sans avoir besoin de ranger séparément votre rouleau et votre système de découpe.
C’est particulièrement pratique avec les rouleaux sous vide gaufrés 20 cm × 6 m et 28 cm × 5 m Cuisine & Basilic que tu viens justement d’ajouter à ta gamme.
5 modes pour adapter le vide et la soudure
Tous les aliments ne nécessitent pas la même puissance d’aspiration ni les mêmes conditions de soudure.
L’OPTI MAX propose 5 modes permettant d’adapter son fonctionnement :
Aspiration :
- Aliment normal
- Aliment fragile
Soudure :
- Aliment sec
- Aliment humide
- Aliment très humide
Vous pouvez ainsi utiliser une aspiration plus douce avec certains aliments délicats et adapter la soudure en fonction de leur niveau d’humidité.
Utilisation automatique ou manuelle
L’OPTI MAX peut fonctionner en mode automatique ou manuel.
Son écran LCD indique l’opération en cours ainsi que le niveau d’aspiration et la durée de soudure, ce qui permet de suivre facilement le processus.
La barre de soudure mesure 31 cm de longueur pour 3 mm de largeur. La machine bénéficie également d’une gestion intelligente du temps de soudure tenant compte de la chaleur résiduelle.
Fonction boîte sous vide
L’OPTI MAX ne se limite pas aux sacs et rouleaux.
Elle dispose également d’une fonction pour boîte sous vide, avec le tube nécessaire fourni avec la machine. Cela permet d’utiliser les boîtes sous vide compatibles Cuisine & Basilic pour les aliments que l’on préfère ne pas conditionner dans un sac.
Une alliée contre le gaspillage alimentaire
La mise sous vide est particulièrement intéressante pour portionner ses courses, organiser son congélateur, préparer ses repas à l’avance et mieux conserver les aliments.
Vous pouvez par exemple acheter une quantité importante de viande, la diviser en portions puis mettre chaque portion sous vide avant réfrigération ou congélation.
Associée aux sacs et rouleaux gaufrés Cuisine & Basilic, l’OPTI MAX constitue ainsi une solution complète de conservation à domicile.
Les avantages de l’OPTI MAX
- Puissance : 110 W
- Vide maximal : -800 mbar
- Cycle de vide : 8 à 15 secondes
- Range rouleau intégré jusqu’à 28 cm
- Coupe sac bidirectionnel intégré
- Barre de soudure de 31 cm
- Soudure de 3 mm
- Gestion intelligente du temps de soudure
- Écran LCD
- Fonctionnement automatique ou manuel
- 2 niveaux d’aspiration : normal ou fragile
- 3 modes de soudure : sec, humide ou très humide
- Fonction boîte sous vide
- Finition inox brossé avec revêtement anti trace
- Mise en veille automatique après 10 minutes d’inactivité
